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猪手饭做法

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:131

很多人对猪手饭可以说非常的喜爱,猪手中丰富的胶原蛋白,也是女性美容养颜的天然产品,会让肌肤变得更加的光滑紧致。而且其中含有的维生素和钙质,还可以帮助预防骨质疏松或者是贫血等问题。制作猪手饭的饭,应该选择蒸熟的方式,这样做出来的饭粘性比较好,香味更浓,而且猪手在这之前也要注意先腌制入味。

主料

猪脚1200公克

辅料

蒜仁5颗,姜片3片青葱2枝,八角1粒, 水1300㏄,酱油250㏄

盐 ,冰糖1大匙

猪脚饭的做法步骤

1. 猪脚洗净,放入沸水中汆烫约10分钟,再捞出沖水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。

2. 于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。

3. 取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可。

隆江猪脚饭 菜式介绍: 配料: 猪脚400克小番茄 5 个姜8片酱油2大匙盐1小匙 糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙 特色: 特点:色泽红润、肥而不腻 操作: 猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍,小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟, 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可 饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚,饭熟了就可以吃了。

上面就是关于猪手饭的一个做法,以及所需要的各种原料配料问题,如果你对这道食物比较感兴趣的话,那么不妨按照以上所介绍的这些方法动手去制作,这样就可以享受美味,又可以美容养颜,但是肥胖,胆固醇过高者不能够吃太多。

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